في قلب دولة الإمارات العربية المتحدة، ينتظرك مشهد رائع لتناول الطعام، حيث تعرض مجموعة متنوعة من المطاعم التي تحتفي بالنكهات من جميع أنحاء العالم. في جميع أنحاء دبي وأبو ظبي، يمكن للضيوف الاستمتاع بأطباق عالية الجودة مقترنة بالمناظر الخلابة والأجواء الجذابة. من المطبخ الفارسي إلى تشكيلة لحوم البقر المعدة بخبرة، يقدم كل مكان شيئًا مميزًا – ويبدو اختيار المفضل أمرًا مستحيلًا! فيما يلي 10 نقاط اتصال يجب وضعها في الاعتبار عند نزهتك القادمة.
نوبو على الشاطئ
يقع نوبو باي ذا بيتش في موقع خلاب على شاطئ البحر في فندق أتلانتس ذا رويال الفاخر في دبي، ويوفر تجربة تناول طعام تجمع بين المكونات الطازجة وعالية الجودة مع إطلالات مذهلة على المسبح والبحر. عندما يدخل الضيوف إلى المطعم، يتحول الجو إلى أجواء مريحة. إذا كانت هذه هي المرة الأولى لك في مطعم Nobu by the Beach، يوصي الطاهي بتجربة ثلاثة أو أكثر من “ثمانية أصناف مميزة” في القائمة. ابدأ بالأطباق الباردة المنعشة مثل طبق الذيل الأصفر مع الهالبينو، حيث يتم تعزيز كل قضمة مقطعة بخبرة بواسطة هريس الثوم والكزبرة للحصول على نكهة رائعة.
بعد ذلك، استمتع بالأطباق الساخنة مثل تمبورا الجمبري الصخري المغطاة بصلصة كريمية حارة وتقدم فوق الخضار الطازجة، وسمك القد الأسود مع دين ميسو، وهو فيليه طري مخبوز إلى حد الكمال. للحصول على نتيجة مرضية، تذوق السوشي والحلوى، التي يتم تقديمها جميعًا على الطراز العائلي، مما يشجع على تجربة تناول طعام مشتركة.
في حين أن الطعام لا تشوبه شائبة – ويجب أن يجربه عشاق المأكولات البحرية – فإن ما يزيد من تجربة الطهي هنا هو حوض السباحة المريح الذي يرافق المطعم. احجز لنفسك سريرًا نهاريًا بجوار الماء للاستمتاع بالمناظر الرائعة للفندق والإيقاعات المبهجة قبل تناول طعام الغداء بين المشروبات الباردة والموكتيلات. ليس هناك طريقة أفضل لقضاء عطلة نهاية أسبوع كسولة من هذا.
خطوات المطبخ
يعد Scalini Cucina مطعمًا مفضلاً جديدًا تمامًا في دبي مول، حيث تجعل أجواء Scalini Cucina الدافئة كل ضيف يشعر وكأنه عائلة، مما يضيف لمسة خاصة إلى تجارب تناول الطعام.
يفتح هذا الركن المريح أبوابه من الإفطار حتى العشاء، وهو مستوحى من مطاعم Colaziones وPizzerias وTrattorias المحبوبة التي تعود إلى ذكريات الطفولة في إيطاليا – ولا تفوت شجرة الليمون الصفراء التي تتوضع في مركز المسرح، أو إطارات الصور التي لا تعد ولا تحصى والتي تزين الجدران. في القائمة، يمكن لعشاق المطبخ الإيطالي أن يتوقعوا أطباقًا كلاسيكية من مناطق مختلفة في إيطاليا، مصنوعة من مكونات طازجة وتحتفل بالوصفات العائلية. من ريزوتو الفطر البري إلى الفرفالي مع السلمون، يقدم كل عرض في Scalini Cucina مذاقًا من تراث الطهي الإيطالي. اختتم أمسيتك بتناول وجبة دسمة من التيراميسو الموجود في المنزل، ومن المؤكد أنك ستصبح من الموالين له.
مينا براسيري
في Mina Brasserie، الذي يقع في قلب مركز دبي المالي العالمي، يتم الترحيب بالضيوف في أجواء فاخرة تقدم قائمة طعام لا يمكن أن تخطئ. تم إنشاء المطعم بالشراكة مع الشيف مايكل مينا، ويقدم قائمة من المأكولات الفرنسية والمتوسطية الكلاسيكية المصنوعة من مكونات موسمية من مصادر بعناية. تم تصميم المساحة لتناسب كل من الضيوف الخاصين والمجموعات الكبيرة، مع شرفة خارجية مكيفة ومزينة بالخضرة – مثالية لألبومك القادم على Instagram.
تشجع قائمة Mina Brasserie على المشاركة مع توازن بين الأطباق الخفيفة والشهية. ابدأ بتناول رز التونة وسلة خبز مينا براسيري الخاصة، ثم انتقل إلى غراتيني الكمأة الشهيرة الآن. تعتبر معكرونة السلطعون الملك من الأطباق الرئيسية الآمنة، إلى جانب مجموعة مختارة من شرائح لحم مزرعة كريكستون في المطعم.
بالنسبة لأولئك الذين يخططون لاحتفال خاص، يستضيف Mina Brasserie أيضًا العديد من فعاليات تناول الطعام، مثل وجبة الإفطار المميزة وغداء العمل ويوم السيدات، مما يضمن وجود شيء يستحق التطلع إليه دائمًا. مع الترفيه الحي طوال الأسبوع، يعد Mina Brasserie وجهة رائعة لأولئك الذين يتطلعون إلى الاستمتاع بليلة مع الأصدقاء أثناء الاستمتاع بالطعام اللذيذ.
توتشا في بانيان تري
يمزج Tocha بين جوهر المقاهي اليابانية التقليدية والديكور الحديث. تقع هذه المساحة الهادئة داخل بانيان تري دبي، وتضم مجموعة مختارة من أنواع الشاي وقائمة كاملة من الأطباق اليابانية الصغيرة المصممة للاستمتاع بها طوال اليوم. يمكن للضيوف تذوق مجموعة متنوعة من الأطباق، بما في ذلك السندويشات اللذيذة والكرواسون والسلطات الخفيفة. يؤدي استخدام خبز الحليب محلي الصنع والأساليب الحرفية إلى تحسين جودة الطعام وتقديم النكهات اليابانية الأصيلة بشكل لا يصدق.
ومن الساعة 2 ظهرًا إلى 5 مساءً يوميًا، يمكن للزوار أيضًا الاستمتاع بالمقبلات اليابانية أثناء الاستمتاع بإطلالات الخليج العربي. تتضمن هذه التجربة طبقًا مميزًا من الوجبات الخفيفة مصحوبًا بمشروبين مصنوعين خصيصًا. تشمل أبرز القائمة دايفوكو موتشي مع كريمة الفاصوليا الحمراء الحلوة والفراولة الطازجة، ولحم البقر الواغيو الطري مع صلصة ترياكي محلية الصنع، وساندو تاماجو الكريمي داخل الخبز الياباني الناعم. تجربة أخرى يجب تجربتها هي خدمة الشاي بعد الظهر في Tocha. استمتع بحفل شاي الماتشا التفاعلي (الغني بالمعلومات) قبل الغوص في طبق من الحلويات التقليدية والوجبات اللذيذة. الكتاب الجيد وطاولة النافذة يعززان التجربة بشكل أكبر.
بيفبار
يعود مطعم Beefbar المطل على بحيرة السلاحف إلى دبي، ويقع داخل فندق جميرا النسيم الفاخر، ويدعو الضيوف للاستمتاع بقطع لحم البقر المطبوخة بخبرة وأطعمة الشوارع العالمية التي يمكن مشاركتها. يوفر الفندق، وهو ملاذ استوائي على الخليج العربي، أجواءً أنيقة لتجربة طعام لا تُنسى – سواء كنت ستذهب لتناول وجبة فطور وغداء شهيرة في عطلة نهاية الأسبوع، أو لتناول العشاء طوال أيام الأسبوع.
في Beefbar، يقدم الشيف ريكاردو جيرودي وجبة طازجة من وجبات شرائح اللحم التقليدية. يمكن للضيوف الاستمتاع بمجموعة متنوعة من الأطباق الغنية بالنكهات، من الكافيار والجيوزا إلى الكويساديلا. تم إعداد كل طبق للمشاركة، مما يشجع على تجربة تناول طعام مشتركة. تحتوي القائمة أيضًا على الحلويات مثل كعكة الجبن والتيراميسو والجيلاتو، مما يضفي لمسة نهائية حلوة على أي وجبة. توفر هذه الوجهة الراقية أجواء مريحة حيث يمكن للزوار تذوق الطعام اللذيذ أثناء الاستمتاع بالمناظر الخلابة المحيطة بجميرا النسيم.
ثريا
يقدم مطعم ثريا، أحدث مطعم في ياس مول، أربع قوائم تذوق فريدة تلبي مختلف التفضيلات الغذائية. مع خيارات للجميع، العادية، والنباتية، والنباتية، والمتميزة، يمكن للضيوف الاستمتاع برحلة عبر النكهات المستوحاة من اللغة الفارسية في أجواء الدفيئة. قام فريق عمل 971 هوسبيتاليتي بتصميم هذه القوائم لتسليط الضوء على النكهات الأصيلة والتوابل العطرية.
تشتمل قائمة التذوق العادية على أطباق شعبية مثل جوجه الدجاج وكوبيدة لحم الضأن وسلطة الشيرازي المنعشة. لمحبي المأكولات البحرية، تشمل قائمة تذوق الأسماك سمك القاروس المشوي وجاليه الجمبري البري، إلى جانب الأطباق الفارسية المميزة. تعرض قائمة التذوق النباتي خيارات نابضة بالحياة مثل غيمه بادمجان، في حين تقدم قائمة التذوق المتميزة طبق مشاوي مشكل وحلويات. تدعو قوائم تذوق ثريا الجميع لتذوق النكهات الأصيلة الغنية للمطبخ الفارسي في أجواء جذابة.
أحيانا
مع قائمة طعام انتقائية جديدة ومبتكرة تجمع بين التقليد والابتكار، يعيد مطعم Carna by Dario Cecchini في SLS Dubai ابتكار فكرة المطبخ الإيطالي. تتميز القائمة باللحوم الفاخرة والخيارات النباتية المبتكرة ونكهات جريئة ممزوجة بالذوق الإيطالي الأصيل. تعكس العروض الجديدة تمامًا، برعاية مساعد الشيف التنفيذي فرانسيسكو موراليس خلال رحلته الأخيرة إلى بانزانو في شيانتي، حبًا لتجارب الطهي.
يتم إعداد الحدث الرئيسي مع المقبلات مثل رز لحم البقر الواغيو والجمبري الصقلي بالعظم، بالإضافة إلى الخيارات النباتية الفريدة بما في ذلك تارتار الطماطم. تذوق الوجبات الترابية مثل شريحة لحم فطر البورتوبيلو أو القطع اللذيذة مثل ساق لحم العجل المشوي بالفرن والواجيو الياباني. كل ليلة من الساعة 6:30 مساءً حتى الساعة 1 صباحًا، يقدم مطعم كارنا تجربة طعام راقية وشاملة مع جوانب مبتكرة وصلصات فريدة من نوعها.
الممر
مستوحاة من النكهات الساحلية للبحر الأبيض المتوسط، تعد وجبة الإفطار المتأخرة في مطعم Boardwalk بمثابة متعة لمحبي المأكولات البحرية. يبدأ الأمر بالمقبلات التي ترضي الجماهير مثل سلطة البانزانيلا الملونة، وهي سلطة توسكانية كلاسيكية مليئة بالطماطم الطازجة والخبز والأعشاب الحارة وكرات أرانسيني الفطر المقرمشة، والتي تأتي مع قشرة رقيقة مقرمشة ولذيذة كريمية من الداخل. يعد طبق المأكولات البحرية المشوية من الأطباق الرئيسية، حيث يضم مجموعة متنوعة من المحار الطازج والمحار والأسماك التي تم تتبيلها وشويها بخبرة للتأكيد على نكهاتها الطبيعية.
يعد بوردووك ملاذاً للمأكولات البحرية المتوسطية التي تجلب نضارة الساحل إلى خور دبي. مفضل آخر في القائمة؟ فريجولا الجمبري، طبق من سردينيا مصنوع من معكرونة الفريجولا والروبيان الرقيق والطري. يتم تتبيل الوجبة في صلصة سميكة تستحضر دفء وحيوية شاطئ سردينيا. تتضمن وجبة الإفطار أيضًا مجموعة متنوعة من المشروبات المعدة بعناية، مما يجعلها مناسبة مريحة للاستمتاع بها مع العائلة أو الأصدقاء. تضمن وجبة الفطور والغداء في Boardwalk أن كل قضمة تبدو وكأنها ملاذ صغير إلى البحر الأبيض المتوسط.
لي جيانغ
يقدم لي جيانغ في فندق ريتز كارلتون أبو ظبي تجربة طعام مذهلة مع مناظر خلابة لمسجد الشيخ زايد الكبير.
تتنوع الأجواء بين الجلوس المريح في الحديقة مع موسيقى الدي جي الحية، ومساحة داخلية حميمة تتميز بلمسات خشبية داكنة ومطبخ مفتوح. يشتهر مطعم Li Jiang بساعة التخفيضات اليومية وقائمة المأكولات الآسيوية، ويقدم مجموعة واسعة من اختيارات الطهي، بما في ذلك حساء أومامي الغني وجيوزا البط التي يجب تجربتها، بالإضافة إلى أطباق المعكرونة اللذيذة وأمسيات السوشي يوم الثلاثاء. يضمن كل عشاء في مطعم Li Jiang نكهات استثنائية في أجواء مذهلة، مما يجعله مكانًا ترغب في زيارته مرارًا وتكرارًا.
SLS
في شهر ديسمبر من هذا العام، تتحول SLS Dubai إلى أرض العجائب لقضاء العطلات، مع توفر الفعاليات الاحتفالية في جميع أنحاء أماكنها المذهلة. في الطابق 71، يوفر S Bar’s La Chalet وGingerbread House بيئة شتوية مريحة مع ديكور رائع وأطباق العطلات وعروض الكمان الحية يومي 24 و25 ديسمبر، بالإضافة إلى ظهور سانتا في يوم عيد الميلاد. ولإقامة احتفال أكثر حميمية، سيقدم مطعم Smoke & Mirrors يومي 24 و25 ديسمبر البيكارون، وهي كعكة بيرو مميزة، إلى جانب الوجبات الخفيفة المجانية. تضيف EllaMia لمسة من الاستمتاع بالعطلة مع Panettones المتاحة للتوصيل بنكهات مثل الشوكولاتة والفستق والتمر والفانيليا – وهي مثالية للإهداء. لقضاء عيد ميلاد ساحر بجانب حمام السباحة، نظمت شركة Privilege يوم السيدات في 24 ديسمبر مع إطلالات على السطح ومشروبات غير محدودة وعروض طعام انتقائية. تجمع عروض SLS Dubai الموسمية بين الأسلوب والذوق وسحر عيد الميلاد الذي لا يُنسى في جميع أنحاء أماكنها الغنية.
