في منتصف دلتا النيل ، على بعد حوالي 50 ميلًا إلى الشمال من القاهرة ، تحيط بلدة شوبرا بيلولا الصغيرة بحوالي 300 فدان من مزارع الزهور. غالبيةهم ينموون في Grandiflorum ، وهو كرمة Lacy ذات الزهور البيضاء الدقيقة التي تتفتح عادةً بين يونيو وديسمبر وتسفر 90 في المائة من محصول الياسمين في البلاد: ما يقرب من 2500 طن من الإزهار سنويًا. يتم اختيار الزهور عند الفجر ثم وضعت في خزانات استخراج مملوءة بالمذيبات حيث يتم تقطير السائل ، على البخار وتبريده بين عشية وضحاها قبل ظهوره كمعجون يشبه الشمع الذي يتم شحنه بعد ذلك إلى العطور في جميع أنحاء العالم.
هناك حوالي 200 نوع من الياسمين ، خمسة منهم يزرعون عادة في مصر. المصنع ليس موطنًا للبلد ولكن تم تعريفه به عدة مرات. تقول الأسطورة أن ياسمين وصلت لأول مرة بين 1300 و 1200 قبل الميلاد عن طريق التجار من بلاد ما بين النهرين (التي شملت الكثير من العراق في اليوم الحالي ، وكذلك تركيا جنوب شرق وسوريا الشرقية). بحلول القرن التاسع الميلادي ، ظهرت الزهور بشكل متكرر في الشعر والأدب العربي. في القرن التاسع عشر ، كلف الحاكم خديف إسماعيل (1863-1879) حدائق نباتية مستوحاة من الباريسيين في القاهرة ، مع اكتشاف ياسمين في تصميمها.
البلدان والمناطق حول العالم حيث تلعب الزهور دورًا حيويًا – في التقاليد الثقافية والدينية والاقتصاد والحياة اليومية.
نظرة فاحصة على لوتس في سري لانكا ، أمارانث في بيرو ، ورود في عمان ، والميغولد في الهند ، والمياه المائية في فيتنام ، والزعفران في كشمير ، والياسمين في مصر ، وسلكيدات في بابوا غينيا الجديدة ، وبروتاس في جنوب أفريقيا وأزالياس في اليابان.
لم يكن حتى الخمسينيات من القرن الماضي تم بناء أول منشأة استخراج تجارية في البلاد ؛ بحلول الستينيات من القرن الماضي ، أصبح إنتاج الياسمين الصناعة الرئيسية لشبرا بيلولا. لا يزال معظم سكان المدينة ما يقرب من 20 ألف شخص يعتمدون على المصنع من أجل رزقهم – وهو احتمال أن يكون للبعض صعوبة مع التضخم العالي في مصر. (أثار تقرير بي بي سي في وقت سابق من هذا العام مخاوف بشأن عمل الأطفال في المزارع المحيطة بشوبرا بيلولا حيث يتم اختيار الياسمين.) ومع ذلك ، يقول السكان المحليون إن الزراعة ، كما هي في العديد من المجتمعات الزراعية في جميع أنحاء العالم مصدر للدخل. اليوم ، تمثل الياسمين المصري حوالي نصف مستخلص الياسمين الذي تستخدمه صناعة العطور العالمية.
إلى جانب هذه الحقول ، حيث يهيمن Gasminum Grandiflorum ، فإن Jasminum Sambac العطرية ، أو الياسمين العربي ، المعروف محليًا باسم fol. مثل كل ياسمين ، يقال إنه يرمز إلى الحب والجمال والنقاء. تعال في أواخر الربيع ، عندما تبدأ البراعم في الازدهار ، يتم توصيل أزهار النبات وبيعها في زوايا الشوارع ، في إشارات المرور وعلى طول نهر النيل. يتم إعطاء القلادات للأطفال من قبل آبائهم ، وفازت على مرايا الرؤية الخلفية للسيارات وتبادلها من قبل عشاق في نزهات في المساء.
مساعد المصمم: ماجا سيكروف
